豫酒文化行,清香天鹅城,著名文化学者王立群讲述仪狄造酒宝丰

发布时间:2020-10-27 09:40:54

2020年10月23日,由河南省白酒业转型发展工作领导小组办公室支持、河南日报报业集团主办的“豫酒文化行,走进三门峡”推广活动在三门峡隆重举行。河南省白酒业转型发展专项工作领导小组组长刘满仓,河南省白酒业转型发展专项工作领导小组办公室主任、河南省工业和信息化厅总工程师姚延岭,河南省白酒业转型发展专项工作领导小组成员、河南省商务厅副巡视员费全发,河南省白酒业转型发展专项工作领导小组成员、河南省市场监管局副巡视员刘波,河南省白酒业转型发展专项工作领导小组专家组组长陈振杰 ,三门峡市副市长万战伟,三门峡市工信、商务、市场监管等领导,著名文化学者、中央电视台百家讲坛讲师、河南大学教授王立群,著名营销专家杨永华,宝丰酒业有限公司副总经理许英杰等豫酒重点企业负责人,省内主流媒体出席此次活动。

三门峡,华夏的古老文明、祖国的今朝奇迹,在这里得到了巧妙的浓缩和展现,厚重的历史文化为这里留下了许多驰名中外的名胜古迹和人文景观。同样好山好水,也是酿造好酒的基础。“豫酒文化行”此次活动选择在此地举办,旨在让消费者更加接近豫酒、了解豫酒、品鉴豫酒,加快豫酒振兴步伐。

此次活动上,以重点豫酒企业为切入点,设置产品展示、推介等环节,每个座位上专门放置的有酒杯,让大家在品鉴中感受豫酒的价值和魅力。

宝丰酒业副总经理许英杰在推介宝丰酒时谈到,宝丰酒起源于4100年前仪狄造酒,传承于940年前“程氏酿酒法”,成名于105年前巴拿马万国博览会,始建于72年前豫鄂陕边区第五军分区酒局,拥有深厚的品牌历史文化底蕴,是我国历史文化名酒代表企业。

宝丰酒,在清香大家族中属于一个独特的流派,其清香纯正,酒体干净,不带一丝多余的味道。为了让大家进一步了解宝丰酒,宝丰酒业副总经理许英杰带领大家,通过“净、观、闻、品、悟”五个步骤,对宝丰国色清香陈坛35进行品鉴,工作人员将第一杯酒倒入品鉴酒杯的那一刻,活动现场便开始洋溢着宝丰酒的清香,沁人心脾。

著名文化学者、中央电视台百家讲坛讲师、河南大学教授王立群演讲

追溯宝丰的酿酒起源,有历史根据的是仪狄造酒。在史籍中,有多处仪狄造酒的记载。王立群在演讲中讲到,《战国策·魏策》载:昔者,帝女令仪狄作酒而美进之禹,禹饮而甘之;《酒经》载:仪狄作酒醪。因此,是夏禹时期的仪狄酿造了酒,距今有4000多年的历史,为酒祖仪狄造酒起源宝丰增添了强有力的历史文献佐证。

宝丰历史悠久,物华天宝,人杰地灵。西依伏牛,东瞰平原,沙河润其南,汝水藩其北,菽麦盈野,地涌甘泉,为中州灵秀之地。在豫酒文化行推广活动上,与会领导和嘉宾对宝丰酒寄予厚望,在三门峡主会场的豫酒产品集中展示区域,宝丰国色清香陈坛系列,受到参会领导和嘉宾的高度认可,并寄语宝丰酒,要坚守本心,做大单品。

宝丰酒,以优质高粱为原料,大麦、小麦、豌豆混合制曲,陶瓷地缸发酵,采用“清蒸二次清”的酿造工艺,具有“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,是我国清香型白酒的典型代表之一。

2017年,宝丰酒在四清标准和程氏酿酒法的基础上,进行了历史上的第四次工艺创新和精炼,提炼出了全新的“宝丰六艺”酿造法,包含精致三色曲、润粮慢蒸粮、摊晾下酒曲、地缸发酵法、看花摘酒术、清蒸二次清六大环节,从而全面提升了宝丰酒的品质高度和产品稳定性。72年来,宝丰酒不断自我净化、自我革新,创造了一个又一个的品牌荣耀和佳话,先后荣获中国名酒、中华老字号等荣誉,成为了豫酒荣誉大满贯企业。

豫酒振兴,品质先行,宝丰酒业之所以能够取得如此傲人的成绩,优秀的产品品质是其获奖的基础。借助此次活动契机,未来,宝丰酒业将继续发扬工匠精神,用心酿好每一瓶酒,为豫酒振兴增光添彩。